mijn 1e horecajob.
Dit is een boek dat ik geschreven heb kort na mijn studie voor Docent 2e graad. in dit boek wil een uitleg geven aan die mensen die in de horeca gaan werken. Specifiek de bediening. Juist die mensen die het vak van gastheer-vrouw willen gaan uitvoeren missen vaak een goede begeleiding of opleiding op het werk. leermeesters, eigenaren die zich geen tijd gunnen hun personeel beter op te leiden. Want goed getraind personeel dat gemotiveerd is kan ook omzet verhogend werken. Zo kun je de investering van dit boek terugverdienen. En anders een workshop aan dit boek toevoegen behoort ook tot de mogelijkheden.
inhoudelijk
Dit boek bevat theoretische informatie over dranken, serveertechnieken en tafelzaken zoals bestek, servetten en linnen.
Ook de interviews in dit boek kunnen de lezer inspireren om door te gaan in dit vak.
Restaurateurs, experts, gastheren en gastvrouwen komen in dit boek aan het woord.
mijn 1e horecajob
Dat je als gastheer- vrouw hard moet werken in de horeca is bekend. Dat je vaak op feestdagen en weekenden moet werken weten we ook. Maar dan nog is dit een mooi beroep. En door dit boek ga je straks nog meer plezier beleven in jouw 1e horecajob.
Dit boek kun je bestellen als E-Book.
Kennis is belangrijk in dit beroep. In dit boek kom je van alles te weten over de verschillende productgroepen waar je mee werkt.
Maar ook informatie over gastheerschap, up-selling, etiquette en over specialisaties in de horeca.
inspirerend
Dit boek moet het bediende personeel inspireren om anders met je gasten om te gaan. Het is meer dan alleen maar bestellingen opnemen en afrekenen.
.
geïnteresseerd?
Wil jij dit boek graag lezen?wil je dit boek als een geschenk geven. wil je dit boek als lesmateriaal inzetten of wil jij jouw personeel wat meer leren over de horeca? Dan kun je dit boek mooi als een geschenk aanbieden.
bestellen als Ebook of een oplage die geprint wordt?
Neem gerust contact met mij op.